oleh Revany Tiara Yandika

Resep

Resep - Resep Cumi asam manis pedas (misdaseum) amis lada haseum kalo kata orang sunda 😆 favorit. Pulang dari laut banyak cumi di dalem kulkas ampe bosen dan bingung mau diapain lagi and then jdi deh cumi misdaseum

Bahan - Bahan :

  • 1/4 kg Cumi segar
  • 2 btg serai
  • 2 helai daun salam
  • 1 bh tomat
  • 1 bh lemon
  • 4 lmbr daun jeruk
  • 2 bh jeruk purut
  • Bawang bombay secukupnya/sesuai selera
  • 1 bks masako
  • 3 sdm saus delmonte chili sause
  • 3 sdm margarin untuk menumis
  • 1 gls air
  • 1 sdm kecap
  • 1 sdt gula pasir
  • Bahan bumbu yg dihaluskan :
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 3 ruas jahe
  • 1 sdt garam

Langkah - Langkah :

  • Cumi diberi perasan lemon dan sejumput garam diamkan 5-10 menit
  • Ulek bumbu yg dihaluskan di atas
  • Panaskan wajan, masukan margarin, tumis bawang bombay dan bumbu yg dihaluskan sampai kecium wangi
  • Masukkan tomat, serai, daun salam dan daun jeruk
  • Masukkan cumi, tunggu sampai berubah menjadi putih aduk rata, masukan air 1 gelas beri garam, masako, sambal, kecap, gula. Coba rasa apabila asin tmbahkan gula merah sdikit. Terakhir beri perasan jeruk purut biar wangi (skip juga boleh)
  • Masak skitar 10 menit jgn terlalu lama karna cumi akan alot jika dimasak terlalu lama.
  • Selamat mencoba


Posting Komentar