Resep Tongkol Gulai Kuning Oleh Ainul Mardiah

Resep Tongkol Gulai Kuning Oleh Ainul Mardiah


Tongkol Gulai Kuning oleh Ainul Mardiah

Resep Tongkol Gulai Kuning

Resep Tongkol Gulai Kuning - Resep Tongkol Gulai Kuning favorit. Skip bagian ini: #Kampuang nan jauh di mato. Gunuang sansai bakuliliang. Den takana jo kawan, kawan lamo. Sangkek den basuliang suliang. Panduduaknya nan elok. Nan suko bagotong royong. Sakik sanang samo-samo diraso. Den takana jo kampuang 😁😅 Yang rindu kampung acuuuuung? Efek rindu kampung beginilah, tapi dima kaki ba pijak, di situ langik dijunjuang. Dimana pun tinggalnya, yang penting tetap bisa masak masakan Padang 😂😂 Hapunten buibu, skip skip skip 😅

Bahan - Bahan :

  • 600 gram ikan tongkol
  • 5 buah tahu (opsional)
  • 850 ml santan
  • 1 batang serai (geprek)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit (saya lagi gk ada)
  • 1 buah asam kandis
  • 40 buah cabe rawit (jangan kaget buibu, saya suka pedes 😂)
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu kuning:
  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdm garam

Langkah - Langkah :

  • Ini bahan-bahannya 😉😊
  • Cuci bersih daun-daun, cabe rawit, serai, tahu, dan ikan.
  • Haluskan semua bumbu (saya pakai blender biar praktis)
  • Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  • Masukkan santan. Aduk sebentar kemudian masukkan ikan. Jangan lupa untuk terus mengaduk santan secara perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api sedang. Tunggu hingga mendidih.
  • Setelah mendidih masukkan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan masukkan asam kandis. Koreksi rasa, jika kurang garam, silahkan tambahkan sesuai selera.
  • Masukkan cabe rawit 5 menit sebelum api dimatikan.
  • Siap disajikan dengan nasi anget 🍚🍛


Posting Komentar