Resep Kerang Dara Saus Padang Oleh Fitri Hadiyanto

Resep Kerang Dara Saus Padang Oleh Fitri Hadiyanto


Kerang Dara Saus Padang oleh fitri hadiyanto

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang - Resep Kerang Dara Saus Padang favorit.

Bahan - Bahan :

  • 1/2 kg Kerang Dara (cuci bersih lalu rebus hingga matang)
  • <strong>Bahan untuk merebus kerang :</strong>
  • 2 siung Bawang putih (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe
  • <strong>Bumbu Yg dihaluskan :</strong>
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • <strong>Bahan - bahan lainnya :</strong>
  • 1/2 buah Bawang Bombay iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  • 1 ruas jari jahe (geprek)
  • 1/2 buah tomat ukuran sedang (potong 4)
  • 6 sdm saus sambal (klo suka pedas boleh ditambah)
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 gelas air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Secukupnya garam (dikira kira rasa asinnya sesuai selera)
  • 1/2 kg Kerang Dara (rebus hingga matang)
  • <strong>Bahan untuk merebus kerang :</strong>
  • 2 siung Bawang putih (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe
  • <strong>Bumbu Yg dihaluskan :</strong>
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • <strong>Bahan - bahan lainnya :</strong>
  • 1/2 buah Bawang Bombay iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  • 1 ruas jari jahe (geprek)
  • 1/2 buah tomat ukuran sedang (potong 4)
  • 6 sdm saus sambal (klo suka pedas boleh ditambah)
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 gelas air
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Secukupnya garam (dikira kira rasa asinnya sesuai selera)

Langkah - Langkah :

  • Rebus kerang hingga matang dengan bahan2 untuk merebus kerang diatas ๐Ÿ‘† rebus hingga cangkangnya terbuka itu tandanya kerang sudah matang.
  • Panaskan wajan masukan minyak tumis irisan bawang Bombay hingga harum lalu masukan bumbu yg dihaluskan tumis hingga harum, masukan Daun salam, daun jeruk, potongan tomat, sereh, lengkuas & jahe yg sudah di geprek aduk rata.
  • Lalu tambahkan air 1 gelas, masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, & garam, aduk rata tunggu mendidih, setelah mendidih masukkan kerang yg sudah direbus td aduk rata, cicipi rasanya, masak sampai bumbunya meresap ke kerang & kuah mengental menyusut
  • Selamat mencoba ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜
  • Rebus kerang hingga matang dengan bahan2 untuk merebus kerang diatas ๐Ÿ‘† rebus hingga cangkangnya terbuka itu tandanya kerang sudah matang.
  • Panaskan wajan masukan minyak tumis irisan bawang Bombay hingga harum lalu masukan bumbu yg dihaluskan tumis hingga harum, masukan Daun salam, daun jeruk, potongan tomat, sereh, lengkuas & jahe yg sudah di geprek aduk rata.
  • Lalu tambahkan air 1 gelas, masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, & garam, aduk rata tunggu mendidih, setelah mendidih masukkan kerang yg sudah direbus td aduk rata, cicipi rasanya, masak sampai bumbunya meresap ke kerang & kuah mengental menyusut
  • Selamat mencoba ๐Ÿ˜๐Ÿ˜˜


Posting Komentar