Resep Tauco Medan Oleh Ulfah Khairani

Resep Tauco Medan Oleh Ulfah Khairani


Tauco Medan oleh Ulfah Khairani

Resep Tauco Medan

Resep Tauco Medan - Resep Tauco Medan favorit. Masakan mama dan resep mama juga 👌🏻

Bahan - Bahan :

  • 500 gram udang ukuran sedang (buang kepala nya dan cuci bersih)
  • 100 gram cabe hijau
  • 10 buah cabe merah (iris tipis)
  • 5 buah cabe rawit merah (iris tipis)
  • 7 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 cm jahe (iris tipis)
  • Sejempol lengkuas (geprek)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 buah terong ungu (aku skip ganti pake tempe)
  • 1 papan petai (aku skip ganti pake tahu)
  • 2-3 sdm tauco (aku uleg lagi)
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya air
  • Bumbu halus:
  • 5 buah cabe merah
  • 2 buah bawang merah
  • 1 buah bawang putih

Langkah - Langkah :

  • Uleg tauco nya kembali (ini dia rahasianya resep mama Ku berbeda dari yg lain tauco nya di uleg karna kata mama biar meresap tauco nya dan enak)
  • Tumis bumbu halus, bawang merput, masukkan cabe, jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Lalu aduk Dan Biarkan sampai harum.
  • Masukkan udang aduk rata, lalu masukkan tauco dan Beri air. Biarkan sampai mendidih..
  • Masukkan tomat aduk rata, setelah itu masukkan garam dan gula (hati2 saat memasukkan garam jgn terlalu banyak karna tauco sudah asin)
  • Jangan lupa koreksi rasa, kalo sudah pas matikan kompor. Angkat lalu sajikan


Posting Komentar