Resep Soto Blora Oleh Dapoer Kyara

Resep Soto Blora Oleh Dapoer Kyara


Soto Blora oleh Dapoer Kyara

Resep Soto Blora

Resep Soto Blora - Resep Soto Blora favorit. Ada banyak sekali jenis masakan soto di Indonesia, ada soto Bandung, soto mie, Coto Makassar, soto Lamongan, soto Kudus, soto Banjar, soto tangkar, soto Sukaraja dan masih banyak jenis masakan soto lainnya. Masing - masing mempunyai ciri khas dan keunikan rasa tersendiri. Pada kesempatan kali ini 'dapoer kyara' ingin berbagi resep soto yang paling simple yaitu 'soto blora'. Soto asli dari daerah blora ini tidak banyak menggunakan bumbu sebagai bahan dasarnya. So, bunda pasti bisa mempraktekkannya di rumah. Untuk pelengkapnya bunda bisa tambahkan bahan- bahan seperti yang ada digambar atas. Ok Bun, Selamat mencoba ya...!! 😃_happy cooking_😃

Bahan - Bahan :

  • Bahan:
  • 1/2 ekor ayam kampung muda
  • 2500 cc air
  • Bumbu:
  • 6 butir bawang putih, memarkan
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 sdt merica bubuk
  • secukupnya Garam
  • Penyedap rasa ayam secukupnya (optional)
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Pelengkap:
  • 50 gram soun, rendam dgn air mendidih, tiriskan
  • 100 gram tauge/kecambah, seduh dgn air panas sbntr
  • 4 butir telur, rebus dan potong mjd 2 bagian
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 3 sdm bawang goreng
  • 3 buah kentang,potong tipis2 dan goreng kering
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • Jeruk nipis
  • Krupuk
  • Sambal dari cabe dan 1/2 siung bawang putih yg direbus, beri garam
  • secukupnya Kecap manis

Langkah - Langkah :

  • Rebus ayam dgn api kecil hingga daging lunak.
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.
  • Masukan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan merica bubuk. Rebus lagi dgn api kecil hingga mendidih.
  • Angkat dan tiriskan ayam kemudian potong daging ayam bentuk dadu atau disuwir2.
  • Masukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu dan masak hingga mendidih.
  • Siapkan mangkuk. Susun soun, tauge/kecambah,ayam suwir, kentang goreng, telur rebus siram dgn kuah soto. Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama dgn pelengkap lainnya.


Posting Komentar