Resep Pindang Ikan Patin Oleh Yuniarti Nanin

Resep Pindang Ikan Patin Oleh Yuniarti Nanin


Pindang Ikan Patin oleh Yuniarti Nanin

Resep Pindang Ikan Patin

Resep Pindang Ikan Patin - Resep Pindang ikan patin favorit. Pagi2 pak su mancing ikan patin di kolam. Sebenarnya sudah lama pengin masak pindang ikan patin khas palembang penasaran sama cita rasanya....pertama ragu akan bau amisnya...akhirnya eksekusi juga....ternyata rasanya segar dan tidak bau amis......perpaduan rasa asam, manis, pedes.....top deh...๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Bahan - Bahan :

  • 500 gram ikan patin
  • 2 buah tomat
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 magkok kecil nanas potong
  • 1 buah daun bawang
  • 2 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah sereh
  • Cabe rawit utuh (dipotong2 juga boleh)
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap (optional)
  • Minyak goreng utk menumis
  • Bumbu halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • Seibu jari jahe
  • Seibu jari kunyit
  • secukupnya Merica

Langkah - Langkah :

  • Bersihkan ikan patin buang insangnya potong2 beri jeruk nipis dan diamkan 10 menit
  • Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemiri,jahe,kunyit
  • Tumis bumbu halus setelah bumbu berubah warna beri air secukupnya, masukan daun salam, daun jeruk, sereh tunggu hingga mendidih
  • Setelah mendidih masukan ikan patin tunggu hingga mendidih lagu
  • Setelah mendidih yang kedua kali masukan nanas potong, tomat potong, daun bawang potong, cabe rawit utuh, perasan jeruk nipis, Beri garam, gula pasir serta penyedap,
  • Koreksi rasa, terakhir masukan daun kemangi
  • Siap dihidangkan ๐Ÿ˜


Posting Komentar