Resep Jalangkote (Pastel) Oleh Astia Fatmalah

Resep Jalangkote (Pastel) Oleh Astia Fatmalah


Jalangkote (Pastel) oleh Astia Fatmalah

Resep Jalangkote (Pastel)

Resep Jalangkote (Pastel) - Resep Jalangkote (Pastel) favorit. Resep kulit pastel ini ekonomis banget, tanpa telur, bahannya simple dan mudah di ingat. Plus hasilnya renyah lagi😊

Bahan - Bahan :

  • Bahan Kulit :
  • 250 gr tepung terigu
  • 30 ml minyak
  • 50 gr mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 80 ml air
  • Bahan Isinya :
  • 2 buah kentang potong dadu kecil-kecil
  • 2 buah wortel potong dadu kecil-kecil
  • 3 genggam tauge
  • 3 butir telur rebus potong-potong
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica
  • 3 siung bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 batang seledri, iris halus
  • Secukupnya air kaldu

Langkah - Langkah :

  • Isi : haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang dan wortel, tambahkan air kaldu, masak hingga kentang matang dan air habis.masukkan tauge,seledri, garam dan kaldu jamur.koreksi rasa.sisihkan.
  • Kulit : campur semua bahan kulit kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan menggunakan ujung-ujung jari hingga tercampur merata
  • Bagi adonan menjadi 15-18 sesuai selera, kemudian giling tipis.
  • Sesudah digiling letakkan adonan kulit pastel kecetakan kemudian isi dg telor dan sayuran,lalu tutup dengan dilipat. Tekan ujungnya bentuk seperti pinggiran pastel
  • Goreng hingga matang sempurna
  • Setelah matang angkat dan siap untuk dinikmati bersama saos


Posting Komentar