Resep Ikan KEMBUNG BAKAR Padang Oleh DapurVY

Resep Ikan KEMBUNG BAKAR Padang Oleh DapurVY


Ikan KEMBUNG BAKAR Padang oleh dapurVY

Resep Ikan KEMBUNG BAKAR Padang

Resep Ikan KEMBUNG BAKAR Padang - Resep Ikan KEMBUNG BAKAR Padang favorit. Langsung jatuh hati begitu lihat resep kembung bakar padang uni Nisyah ini. Dan begitu nyoba bikin mulut mendadak Padang... Lamak bana (enak banget) hehee..😁😁. Tapi bbrp bahan dan cara sdh sy sesuaikan seperti cabe saya banyakin dan ditambah rawit merah jg... Makin nendang rasanyo 👍👍

Bahan - Bahan :

  • 1 kg Ikan Kembung sedang (isi 5 ekor)
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 65 ml Santan kental instan (1 sachet kecil)
  • 1 lembar Daun kunyit
  • 5 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang Serai, memarkan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • Bumbu halus :
  • 15 buah Cabe merah keriting
  • 5 buah Cabe rawit merah
  • 10 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 cm Kunyit
  • 2 cm Lengkuas
  • 2 cm Jahe

Langkah - Langkah :

  • Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan lumuri sedikit garam.
  • Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk sampai harum.
  • Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak smp mendidih, test rasa.
  • Masukkan ikan, lumuri bumbu sampai rata, masak sebentar dg api sedang kecil (cukup sekali balik). Matikan api, diamkan sesaat spy bumbu meresap.
  • Panaskan pemanggangan atau teflon, panggang ikan sampai matang.


Posting Komentar