oleh Susan Mellyani

Resep

Resep - Resep Pindang bandeng presto ๐ŸŸ duri lunak favorit. kepasar kesiangan,alhasil dpt ikannya kecil2 ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ dr kmrn pgn bikin pindang bandeng bru kesampean,udh ngiler sejak lama padahal๐Ÿ˜„ ini nyontek resep mba yunita sunjaya๐Ÿ˜‰

Bahan - Bahan :

  • 2 ekor ikan bandeng potong 3 per ekornya
  • bumbu panggang:
  • 15 buah bawang merah jgn kupas
  • 2 cm kunyit jgn kupas
  • 2 cm lengkuas iris tipis
  • 2 buah cabe merah besar buang bijinya
  • bumbu tambahan๐Ÿ‘‡
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh geprek
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • 3 buah cabe merah kriting utuh
  • 1 sdm gula merah
  • secukupnya kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa kental
  • secukupnya air
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

  • Panggang semua bumbu panggang menggunakan teflon dgn api kecil hingga wangi dan matang lalu kupas
  • Haluskan semua bumbu panggang kecuali lengkuas
  • Masukan ikan ke dlm panci presto/panci biasa yg sdh di beri air,masukan jg bumbu halus,lengkuas,sereh,salam,gula,garam,kaldu bubuk,asam jawa dan kecap manis aduk rata dan tes rasanya,jgn terlalu asin yah krn nanti pas air menyusut bumbu akan lbh terasa,lbh baik krg asin bs di tambah setelah matang drpd keasinan susah di akalin nanti moms ๐Ÿ˜‰
  • Presto 1 jam di hitung setelah panci presto bunyi,presto dgn api kecil,setelah 1 jam tgu hingga uap panci keluar semua dan dpt di buka
  • Buka panci presto,masukan cabe2an dan nyalakan kembali api didihkan sbntr saja hingga cabe layu,sajikan dgn nasi hangat ๐Ÿ˜Š
  • Klu pake panci biasa prosesnya sama jg yah moms,tdk ush smpe 1 jam,jika sdh matang dan air menyusut sdh bs di sajikan ๐Ÿ˜Š


Posting Komentar