Resep Soto Ayam Medan Oleh Endah Palupi

Resep Soto Ayam Medan Oleh Endah Palupi


Soto Ayam Medan oleh Endah Palupi

Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan - Resep Soto Ayam Medan favorit. Makan siang yg sedap bgt nih,pertama kali bikin soto medan,,ini spt empal gentong ya klw di cirebon,menurutku,rasa kuahnya hampir sama,resep dari @xanderskitchen ,pokoknya klw mau masak nggk usah tengok kmna2 ya,cukup buka IG nya aja tinggal pilih mau masak apa,resepnya komplit2,semua ada 😄😄😄😄

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor ayam,potong 4 bagian
  • 1 L santan encer
  • 1/2 L santan kental
  • 4 lbr daun jeruk,buang tulangnya
  • 1 buah pekak
  • 5 buah kapulaga
  • 2 cm lengkuas,keprek
  • 3 btg serai,keprek
  • Bumbu halus:
  • 10 btr bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar,sangrai
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • Pelengkap:
  • kol dirajang
  • tauge,seduh air panas,tiriskan
  • perkedel

Langkah - Langkah :

  • Tumis bumbu halus,pekak,kapulaga,serai,daun jeruk dan lengkuas sampe harum,masukkan ayam,aduk sampe ayam berubah warna
  • Tuang santan encer,gula dan garam,masak sampe ayam matang
  • Angkat ayam,masukkan santan kental,timba2 agar santan tdk pecah
  • Masak sampe santan mendidih,tes rasa,matikan kompor
  • Goreng ayam kemudian suwir2
  • Tata dlm mangkok,rajangan kol,tauge,ayam suwir,siram kuah soto,taburi seledri,daun bawang,bawang goreng,tambahkan perkedel,sambal dan irisan jeruk nipis


Posting Komentar