Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) Oleh Farida Cooking

Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) Oleh Farida Cooking


Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) oleh Farida Cooking

Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana)

Resep Ayam Kecap (masakan Rumahan Sederhana) - Resep Ayam kecap (masakan rumahan sederhana) favorit. Ini lah menu kesukaan anakku yg pertama 😘 mungkin sudah banyak yang tau ya hehe

Bahan - Bahan :

  • 1/2 kg ayam (potong menjadi beberapa bagian)
  • Minyak goreng
  • air bersih
  • Bumbu A :
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 buah kemiri
  • Bumbu B :
  • 3 sdm makan gula merah yg telah disisir
  • 2 sdm kecap manis
  • Royco
  • Rempah :
  • 2 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 helai daun salam
  • Sedikit asam jawa

Langkah - Langkah :

  • Goreng setengah matang ayam, tiriskan (supaya bumbu menyerap sampai ke dalam daging dan tekstur daging lembut)
  • Ulek halus bawang2, merica dan ketumbar. Lalu oseng bumbu dengan menggunakan 4 sdm minyak goreng
  • Masukkan lengkuas, salam dan serai. Oseng bumbu sampai harum
  • Setelah bumbu harum, tambahkan 3 gelas air putih bersih. Tunggu mendidih sambil di aduk
  • Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan juga gula merah dan royco juga asam jawa
  • Aduk lagi lalu tutup wajan supaya ayamnya makin empuk dan aroma mya tidak kabur. Kecilkan nyala api nya.
  • Setelah 5 menit, balikkan ayam agar bumbu nya merata ke bagian ayam yang lain.
  • Koreksi rasa lalu tambahkan kecap. tunggu sampai air nya surut
  • Ketika air nya surut dan mengental, aduk sebentar. Lalu matikan kompor dan ayam kecap siap di nikmati ^^


Posting Komentar