Resep Sambal Roa Oleh Nadia K Dewi

Resep Sambal Roa Oleh Nadia K Dewi


Sambal Roa oleh Nadia K Dewi

Resep Sambal Roa

Resep Sambal Roa - Resep Sambal Roa favorit. Ikan roa asap dapat dari keluarga di Manado, cuss bikin sambel roa deh..

Bahan - Bahan :

  • 5 ekor roa asap yang sudah kering
  • 8 bawang merah, iris
  • 5 bawang putih, iris
  • 5 cabe keriting
  • 12 cabe rawit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah sisir
  • Garam, gula, lada bubuk

Langkah - Langkah :

  • Kupas dulu roa asapnya, buang kepala, kulit kering, buka badannya lalu keluarkan sisa isi perut bila masih ada dan tulang besarnya.
  • Patah-patah daging ikan roa lalu goreng sebentar agar garing kemudian di blender tanpa minyak sebentar saja.
  • Tumis irisan bawang merah dan putih sampai harum lalu angkat, ulek dengan cabe keriting dan cabe rawit.
  • Panaskan minyak agak banyak, masukkan hasil ulekan, tambahkan daun jeruk, aduk rata lalu masukkan roa yang sudah halus. Aduk rata.
  • Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan bubuk lada. Aduk rata terus. tes rasa.


Posting Komentar