Resep Pindang Iga Palembang Oleh Rini Yanti

Resep Pindang Iga Palembang Oleh Rini Yanti


Pindang Iga Palembang oleh Rini Yanti

Resep Pindang Iga Palembang

Resep Pindang Iga Palembang - Resep Pindang iga palembang favorit. .PINDANG IGA adalah masakan yang terbuat dari tulang iga yang direbus sampai empuk sehingga kita bisa mendapatkan kuah kaldu yang mantap,kemudian diberi bumbu2 yang membuat sedap ,ada sensasi manis,asin,asam ,pokoknya seger deh .Suamiku orang Palembang ,disetiap lebaran .. banyak rumah-rumah y

Bahan - Bahan :

  • 750 gram iga sapi
  • 1100 ml air
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • secukupnya kecap manis
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya air asam
  • 9 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • secukupnya daun kemangi

Langkah - Langkah :

  • Rebus iga sapi dalam 1.100 ml air sampai matang. Angkat. Saring. Ukur 1.000 ml air kaldunya.
  • Masukkan iga sapi dalam air kaldu. Masak sampai mendidih. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  • Tuang ke rebusan iga sapi. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. tambahkan air asam. Aduk rata. ketika akan matang tambahkan daun kemangi


Posting Komentar