Resep Malbi Daging Sapi Oleh Rahmalie (dapurr_emma)

Resep Malbi Daging Sapi Oleh Rahmalie (dapurr_emma)


Malbi Daging Sapi oleh Rahmalie (dapurr_emma)

Resep Malbi Daging Sapi

Resep Malbi Daging Sapi - Resep Malbi daging sapi favorit. Hari ini nyicip masak malbi, semur nya orang palembang.. source : majalah femina #bikinramadanberkesan

Bahan - Bahan :

  • 500 gr daging sapi bagian sengkel
  • 1 bungkus kecil santan kara
  • 1 sdm kelapa parut sangrai yg sdh dihaluskan
  • 3 cm kayu manis
  • 2 kapulaga
  • 2 cengkeh
  • secukupnya Air
  • 5 sdm kecap manis (selera)
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula merah
  • secukupnya Garam kaldu bubuk
  • Bumbu halus:
  • 10 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt peres ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/4 potong kecil biji pala

Langkah - Langkah :

  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukan cengkeh kapulaga,kayu manis aduk lagi sampai matang, masukan daging aduk sampai kaku, lalu masukan kecap manis aduk lagi..
  • Masukan air, dan air asam jawa ungkep daging sampai hampir empuk
  • Masukan santan, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan aduk rata
  • Masukan garam, gula merah, kaldu bubuk, aduk lagi masak sampai kuah mengental cicipi rasa. Matikan api. angkat sajikan
  • Note: hati2 penambahan garam karena nanti kuah akan mengental jngn sampai menjadi asin ya bun 😃
  • Ini kelapa parut yg sdh disangrai dihaluskan saya bungkus kecil2, simpan di freezer jadi kalo mo masak saya gk perlu repot lagi tinggal pakai aja..ini saya bikin sebulan sblm puasa 😀


Posting Komentar