Resep Lekker Holland Aka Boterkoek Oleh Rhiny Fanila

Resep Lekker Holland Aka Boterkoek Oleh Rhiny Fanila


Lekker Holland Aka Boterkoek oleh Rhiny Fanila

Resep Lekker Holland Aka Boterkoek

Resep Lekker Holland Aka Boterkoek - Resep Lekker Holland aka Boterkoek favorit. #ibukupelindungsetia Aroma lekker holland ini mengingatkan sy akan masa kecil dimana alm.ibu sering membuat cake/cookies berbau mentega yang kuat. Ibu meninggal dunia saat sy masih berusia 10 tahun sehingga tidak banyak resep #warisanibu yg sy miliki. Beberapa juga sudah sy share di cookpad. Tapi tetap saja lekker holland ini sy anggap sebagai kue yg mengingatkan sy akan kue-kue buatan beliau😢. Resepnya memang bukan berasal dari ibu karena saat itu sy masih terlalu kecil untuk belajar baking, tapi setelah sy membuat kue ini sy yakin kurang lebih komposisi bahannya sama. Lekker holland adalah salah satu kue traditional Belanda yg banyak mengandung butter (maka dari itu dinamakan Boterkoek😂). Yang khas dari kue ini adalah tekstur & rasanya yang semi cookies+cake. Dimana bagian atasnya crunchy renyah seperti cookies dan bagian dalamnya cake moist yg padat dan khas aroma butter yg dominan. Yummy parah deh pokoknya😋 Saat ini sy sudah menjadi seorang ibu dari seorang putri berusia 10tahun. Sy share semua resep favorite sy di cookpad agar suatu saat anak sy dapat menemukannya sebagai resep #warisanibu yg dapat dia recook dan mengingat bahwa ibu nya selalu membuat masakan/kue tersebut dengan penuh cinta. Masak adalah media sy untuk menyalurkan kasih sayang dan cinta untuk mereka yg sy sayangi serta pengobat rindu untuk orang tua sy yg telah tiada. SELAMAT HARI IBU untuk alm.ibu, diriku, dan semua ibu diseluruh dunia😘 Source: Tintin Rayner #CookpadCommunity_Makassar

Bahan - Bahan :

  • 220 gram Tepung terigu serbaguna (sy segitiga biru)
  • 100 gram Butter (sy Wijsman)
  • 100 gram Margarin (sy Blueband)
  • 1 butir Telur
  • 150 gram Gula halus (boleh dikurangi kalau tidak suka manis)
  • 1 sachet Susu Dancow instant
  • 1 sdt Vanili bubuk
  • Olesan: 1 butir Kuning telur
  • Toping: Sesuai selera (sy keju cheddar parut & Choco cips)

Langkah - Langkah :

  • Siapkan loyang, alasi kertas roti dan olesi margarin. Saya pakai loyang ukuran 20×20. Kalau mau lebih renyah bisa pakai yg lebih lebar 22×22 atau 26×26.
  • Campurkan butter, margarin, gula halus, telur dan vanili. Lalu mixer dengan speed tinggi sampai lembut, sy kurang lebih 6-8 menit. Lalu matikan mixer.
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu. Aduk rata menggunakan spatula.
  • Ratakan adonan ke loyang. Saya menggunakan spatula.
  • Olesi permukaan adonan dengan kuning telur. Lalu garis-garis menggunakan garpu.
  • Beri toping sesuai selera. Lalu panggang kedalam oven dengan suhu 170°C selama 30-35 menit. Karna sy menggunakan otang jadi sy pakai api sedang di rak tengah. Kenali oven masing-masing yah. Tes tusuk untuk mengetahi kematangannya.
  • Setelah matang dinginkan sebentar lalu keluarkan dari loyang.
  • Wangi butter tajam banget😋
  • Siap disajikan😘


Posting Komentar