oleh deasy paramitha sari

Resep

Resep - Resep 🌸Bistik ayam kentang khas Banjarmasin🌸 favorit. Pagi2 bingung mau masak apa buat buka puasa , telepon mamah tanya resep bikin bistik ayam yg endesss gandosss asli banjarmasin , dikasih tau bocorannya n lsg di eksekusi sore nya buat menu berbuka puasa suami 😊

Bahan - Bahan :

  • 1/2 ekor daging ayam
  • 3 buah Kentang (potong kotak sedang)
  • 10 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 siung bawang bombay ukuran sedang (bisa di skip)
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 4 buah cengkeh
  • 1 tangkai kayumanis
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah (serut)
  • 1 batang daun bawang (iris sesuai selera)
  • Bahan Secukupnya :
  • Garam
  • Gula putih
  • Kaldu bubuk
  • Lada bubuk
  • Minyak goreng
  • Jeruk nipis
  • Air matang

Langkah - Langkah :

  • Bersihkan ayam, jika sdh bersih lumuri dg perasan jeruk nipis secukupnya, sisihkan atau simpan di lemari es,
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, beri garam sedikit, ulek sampai halus sisihkan,
  • Panaskan minyak, masukkan bumbu halus di aduk sampai wangi, kemudian masukkan air matang dan ayam, masukkan bawang bombay, cengkeh dan kayumanis, tambahkan gula merah serut, gula putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, aduk rata,
  • Setelah ayam setengah matang, tambahkan kentang, aduk lagi sampai kentang empuk,
  • Tambahkan kecap manis, aduk. Koreksi rasa... Kalau sudah pas, matikan api kompor, tambahkan daun bawang yg sdh diiris,
  • Waaaalllaaaaa... Bistik ayam kentang khas banjarmasin siap dinikmati 😊 selamat berbuka puasa 😇🍛🍴🍗


Posting Komentar