Resep Ayam Cabe Hijau (Menado) Oleh Mesy Susanti

Resep Ayam Cabe Hijau (Menado) Oleh Mesy Susanti


Ayam Cabe Hijau (Menado) oleh Mesy Susanti

Resep Ayam Cabe Hijau (Menado)

Resep Ayam Cabe Hijau (Menado) - Resep Ayam Cabe Hijau (Menado) favorit. Inget ayam ini inget almarhum Ibu saya yang pinter masak, Ibu saya memang bukan orang Menado, tapi Ibu pandai membuat masakan nusantara. I love you Mom.

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor Daging Ayam
  • secukupnya Air Jeruk Nipis
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 6 siung Bawang Putih
  • 12 siung Bawang Merah
  • 10 buah Cabai Hijau Besar
  • 10 buah Cabe Hijau keriting
  • 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit
  • 6 butir Kemiri
  • secukupnya Gula Pasir
  • 5 helai Daun Jeruk
  • 2 batang Serai
  • 4 helai Daun Bawang
  • 5 helai Daun Kemangi
  • secukupnya Air

Langkah - Langkah :

  • Potong ayam menjadi 12 potong, kemudian lumuri garam dan air jeruk. sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk yg sudah dipotong-potong halus dan serai sampai harum dan matang
  • Masukan daging ayam, air dan daun bawang tutup rapat wajanya (ungkep) diatas api kecil sampai daging ayam empuk. Jangan lupa beri garam dan gula sesuai selera.
  • Semua cabe, Jahe, Kunyit, Kemiri. Tips: Masukan kemangi dan aduk-aduk setelah ayam matang mendidih.


Posting Komentar