Resep Coto Makassar (ayam) Oleh Hani Mahmudah

Resep Coto Makassar (ayam) Oleh Hani Mahmudah


Coto Makassar (ayam) oleh Hani Mahmudah

Resep Coto Makassar (ayam)

Resep Coto Makassar (ayam) - Resep Coto Makassar (ayam) favorit. Simple dan lezat

Bahan - Bahan :

  • 1/2 ekor ayam (potong -potong)
  • 3 cm lengkuas (di keprak)
  • 3 cm jahe (dikeprak)
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 1/2 genggam kacang tanah (sangrai)
  • 1 btg sere
  • 2 lmbr daun salam
  • secukupnya masako
  • secukupnya ketumbar bubuk
  • secukupnya garam
  • secukupnya lada bubuk
  • secukupnya gula
  • ๐Ÿฅ Bahan Tambahan: (taburan)
  • bawang goreng
  • 2 btg bawang pre (potong -potong)
  • 1 btg seledri (potong-potong)
  • jeruk nipis
  • kecap manis
  • sambal
  • tips :rendam beras dan haluskan beras tsb, unk pengental coto

Langkah - Langkah :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kacang hingga lembut (saya menggunakan blender)
  • Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan dan juga bahan-bahan yg sudah di keprak, dan bumbu dapur lainnya, tumis hingga harum
  • Kemudian masukkan ayam dan kaldu ayam (bekas merebus ayam, supaya ayam empuk) masak hingga mendidih
  • Dan siap dihidangkan๐Ÿ˜Š


Posting Komentar