Resep Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam) Oleh Minie Nora' Kitchen

Resep Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam) Oleh Minie Nora' Kitchen


Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam) oleh Minie Nora' Kitchen

Resep Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam)

Resep Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam) - Resep Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam) favorit. Dimakan dengan nasi,ikan goreng dan sambel,saking enaknya bisa2 ada mertua lewat lupa negur dechπŸ˜€..padahal dulu belajar bikinnya dari ibu mertua tercinta...hehe. Note: aku ngak pakai bawang putih, kata ibu mertua orang2 tua dulu bikinnya cuma pakai bawang merah.πŸ˜‰

Bahan - Bahan :

  • Sayur secukupnya:
  • Kol,kacang panjang,timun,1 bj tomat dan 1 cabe hijau
  • 1 ekor Ikan(apa aja sesuai selera) potong lumuri jeruk nipis
  • 800 ml air
  • Bumbu di haluskan:
  • 5 siung Bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 4 biji kemiri
  • Asam jawa (sedikit)+ terasi (sedikit)
  • Bumbu pelengkap:
  • 1 potong serai geprek
  • 1 potong laos geprek
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Penyedap non msg

Langkah - Langkah :

  • Potong sayur dan bersihkan. Karna dikulkasku ngak ada kol bisa diganti sawi.hehe
  • Rebus air, setelah matang masukan bumbu yg sdh dihaluskan. Serai dan lengkuas yang di geprek juga dimasukan.
  • Masukan ikan yang sudah dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis tadi. Tunggu beberapa menit kemudian masukan kacang panjang,timun,tomat dan cabe hijau.
  • Kasih garam dan penyedap non msg(aku penyedap yg dari jamur).
  • Terakhir masukan sawi.
  • Hmmmm...


Posting Komentar