Resep Soto Ayam Medan Oleh Catarina Diana

Resep Soto Ayam Medan Oleh Catarina Diana


Soto Ayam Medan oleh Catarina Diana

Resep Soto Ayam Medan

Resep Soto Ayam Medan - Resep Soto Ayam Medan favorit. suegereekkkk.. siang2 mangan soto, apalagi kl bikin sendiri itu bisa ditambahin yg bnyk isiannya 😆✌🏻 Source : Xander’s Kitchen

Bahan - Bahan :

  • 1 ekor ayam (potong 4)
  • 1/2 liter santan kental
  • 1 liter santan encer
  • 2 gelas air (gelas drink jar)
  • 1 batang daun bawang
  • secukupnya tauge
  • secukupnya bihun
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 buah sereh
  • 1 buah bunga lawang
  • 5 buah kapulaga
  • bumbu halus :
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdm ketumbar (sangrai)
  • secukupnya garam
  • secukupnya merica
  • kaldu jamur secukupnya (boleh skip)
  • pelengkap :
  • emping goreng
  • perkedel kentang
  • telur rebus
  • bawang goreng
  • sambal & kecap
  • jeruk nipis

Langkah - Langkah :

  • Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan jg sereh, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk & lengkuas. Beri sedikit air agar tdk terlalu kering, lalu masukan ayamnya.
  • Setelah bbrp menit, masukan santan encernya & koreksi rasa sesuai selera. Rebus ayam hingga empuk, angkat & tiriskan.
  • Masukan santan kentalnya, aduk2 agar tdk pecah. Masukan 2 gelas air. Aduk2 hingga kuah soto mendidih.
  • Goreng ayam hingga kecoklatan. Setelah ditiriskan suwir2 sesuai selera. Tata dlm mangkuk semua isian soto sesuai selera.


Posting Komentar