Resep Fettuccine Goreng Jawa, Sangat Praktis Oleh Vita Jaurina

Resep Fettuccine Goreng Jawa, Sangat Praktis Oleh Vita Jaurina


Fettuccine Goreng Jawa, Sangat Praktis oleh Vita Jaurina

Resep Fettuccine Goreng Jawa, Sangat Praktis

Resep Fettuccine Goreng Jawa, Sangat Praktis - Resep Fettuccine Goreng Jawa, sangat praktis favorit. Source Recipe : Sajian Sedap Halo Sobat Cookpad :), Hari ini aku mencoba menjawab tantangan dari cookpad dengan menampilkan hidangan western namun bercitarasa Indonesia. Ntah kenapa aku langsung kepikiran membuat ini. Kenapa sangat praktis? ini karena bahan-bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang kita punya di kulkas, hanya sealakadarnya saja :D. Sobat Cookpad pun bisa menambah bakso, sosis, daging ayam atau daging udang. Semua tergantung selera saja :). Aslinya resep ini menggunakan mi telor, namun berhubung temanya western, ya aku ganti saja dengan pasta fettuccine hehe. Dan rasanya pun tak kalah enak dari resep sebenarnya loh (aku sudah memasak resep ini berkali-kali :D). Yuk jangan ragu tuk mencoba masakan ini. Happy Cooking! :D #Mammamialezatoh #Cookpadcommunity_palembang

Bahan - Bahan :

  • 225 gr fettuccine, rebus sesuai kemasan. (1 pack)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 2 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam dan merica bubuk
  • 1 buat tomat merah sedang, potong menjadi 6
  • 60 gr tauge
  • 60 gr sawi manis, potong sesuai selera
  • 60 gr wortel yang telah dikupas, potong korek api
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 3/4 sdt garam halus
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur)
  • 200 gr air
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • minyak untuk menumis
  • Bumbu halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit merah, atau sesuai selera
  • 4 butir kemiri
  • 13 gr (1 sdm) ebi, seduh, tiriskan

Langkah - Langkah :

  • Masak fettuccine sesuai petunjuk kemasan. Angkat, tiriskan. Lalu beri 1 sdm kecap manis dan 1/2 sdm kecap asin. Aduk rata, sisihkan. Note : jangan memasak pasta terlalu lembek, dikarenakan nanti pada saat menumis akan dimasukkan air kembali. Cek pasta di menit paling awal dalam petunjuk kemasan, aku di menit ke 8. Aku memakai fettuccine ukuran kecil.
  • Bumbu halus : tumis semua bumbu halus didalam minyak yang sedikit banyak sampai mengeluarkan aroma. Blender.
  • Panaskan minyak di dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan wangi. Berikan setengah ruang untuk memasukkan telur. Masukkan telur yang telah dikocok lepas. Biarkan beberapa saat diwajan. Lalu bentuk orak-arik.
  • Begitu telur matang dan telah tercampur rata dengan bumbu halus, masukkan wortel, aduk rata. Masukkan sawi manis dan tauge. Aduk rata sampai setengah layu. Lalu masukkan tomat yang telah diiris. Aduk rata.
  • Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan air. Aduk rata. Note : apabila suka pasta yang lembut, masukkan pasta disaat air masih banyak (dalam kondisi air telah matang). Jika suka yang kenyal, masukkan pasta disaat air meresap dan berkurang.
  • Masukkan fettuccine ke dalam tumisan sayur. Aduk rata. Beri 1 1/2 sdm kecap manis dan 1/2 sdm kecap asin. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa.Note : aku suka rasa yang sedikit gurih dan manis. Jadi aku menambah sedikit kecap manis, garam dan gula.
  • Masak pasta sampai air meresap dan sedikit kering. Taburkan daun bawang dan seledri ke dalam pasta menjelang diangkat. Angkat dan sajikan :)


Posting Komentar