Resep Ayam Woku Belanga Khas Menado Oleh Nugrahayu Dewanti

Resep Ayam Woku Belanga Khas Menado Oleh Nugrahayu Dewanti


Ayam Woku Belanga Khas Menado oleh Nugrahayu Dewanti

Resep Ayam Woku Belanga Khas Menado

Resep Ayam Woku Belanga Khas Menado - Resep Ayam Woku Belanga Khas Menado favorit.

Bahan - Bahan :

  • 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
  • 3 buah cabe merah keriting, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 1 buah tomat, iris kasar
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 bks kaldu instant
  • 150 ml air
  • secukupnya minyak goreng
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Langkah - Langkah :

  • Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi lalu tiriskan.
  • Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam lalu biarkan sebentar.
  • Goreng ayam hingga setengah matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan cabe merah keriting yang sudah diiris serong tadi, daun jeruk purut dan serai hingga harum.
  • Kemudian tambahkan sedikit air dan kaldu instant. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, aduk-aduk. Setelah ayam empuk, masukkan irisan tomat, daun bawang dan kemangi. Aduk dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap kedalam ayam. Angkat dan letakkan dipiring saji.


Posting Komentar