Resep Bika Ambon Khas Medan (Legit Pakai Teflon) Oleh Tya's Kitchen

Resep Bika Ambon Khas Medan (Legit Pakai Teflon) Oleh Tya's Kitchen


Bika Ambon Khas Medan (Legit Pakai Teflon) oleh Tya's Kitchen

Resep Bika Ambon Khas Medan (Legit Pakai Teflon)

Resep Bika Ambon Khas Medan (Legit Pakai Teflon) - Resep Bika Ambon Khas Medan (Legit pakai teflon) favorit. Seharian nggak ngapa ngapain efek kurang sehat. Jadilah bebikin bika.. Resep sama seperti sebelumnya, hanya aja dibuat jd 2 resep dn ada sebagian yng di tambahi dn diganti.

Bahan - Bahan :

  • 200 gram tepung kanji/tapioka
  • 100 gram tepung protein sedang
  • 4 butir telur kocok lepas
  • 430 ml santan (me kara 2 bungkus @65ml + air)
  • 200 gram gula pasir
  • 2 1/2 sdm margarin cair
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 ruas kunyit parut
  • 2 batang serai geprek
  • 9-10 lembar daun jeruk
  • Bahan biang :
  • 2 sdt gula
  • 2 sdt ragi instan
  • 100 ml air matang

Langkah - Langkah :

  • Rebus santan, tambahkan serai, daun jeruk dn kunyit. Sisihkan suhu ruang.
  • Campur smua bahan biang biarkan hingga berbusa kurleb 10-15 menit.
  • Ambil wadah campur tepung2 an, gula pasir, garam, dan vanili. Saring santan, lalu Tuang santan 1/2 nya dulu. Aduk hingga licin menggunakan wisk. Campurkan bahan biang telur, dan santan sisa td. Aduk lg hingga rata. Trakhir campurkan mentega cair. Aduk perlahan hingga trcampur rata.
  • Tutup adonan dgn serbet bersih, diamkan hingga 1 jam.
  • Olesi teflon dgn margarin. Lalu Panaskan teflon hingga benar2 panas. (Teflon harus di alasi seng/loyang bekas yg sdh tdk trpakai. Agar adonan tdk cpt gosong).
  • Setelah teflon panas, ambil adonan yg sdh didiamkan tadi. Aduk perlahan lalu tuangkan ke teflon. Panggang sampai bagian atas nya mengeluarkan pori dn mengering tanpa di tutup. Setelah bgian atas mengering tutup teflon dn biarkan hingga matang kurleb 5 menitan.
  • Setelah matang angkat biarkan dingin.
  • Potong2 bika setelah dingin agar potongan terlihat lebih rapi.
  • Legittt dn pori nya bagus😍 sekali gigit nggak cukup 😂


Posting Komentar