Resep Soto Banjar Oleh Ibu Malka

Resep Soto Banjar Oleh Ibu Malka


Soto Banjar oleh Ibu Malka

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Resep Soto Banjar favorit. #MenuBukaPuasa Kuahnya light, segar dan wangi rempah ❤️

Bahan - Bahan :

  • 1/2 ekor ayam, blansir sebentar
  • 3 cm kayu manis
  • 4-5 buah cengkeh
  • 1 1/2-2 L air matang
  • secukupnya Garam dan Gula
  • Bumbu Halus :
  • 7 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 1 buah kapulaga
  • 1/4 sdt peres adas manis
  • 1/4 sdt peres jinten
  • 1/2 sdt merica butiran
  • Pelengkap :
  • Daun bawang, iris halus
  • Soun
  • Perkedel kentang
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit rebus, haluskan
  • Ketupat / Lontong
  • Telur rebus

Langkah - Langkah :

  • Rebus ayam yg sudah diblansir dengan air, kayu manis dan cengkeh. Sisihkan
  • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kapulaga hingga wangi dan matang.
  • Tuang tumisan bumbu ke rebusan ayam, beri garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam, suwir2. Sajikan dengan pelengkap


Posting Komentar