Resep Cakalang Pallu Kaloa Ala Aku # Makassar Sul- Sel Oleh Kaka
Beryl @amrii_g2

Resep Cakalang Pallu Kaloa Ala Aku # Makassar Sul- Sel Oleh Kaka Beryl @amrii_g2


Cakalang Pallu Kaloa Ala Aku # Makassar Sul- Sel oleh Kaka beryl @amrii_g2

Resep Cakalang Pallu Kaloa Ala Aku # Makassar Sul- Sel

Resep Cakalang Pallu Kaloa Ala Aku # Makassar Sul- Sel - Resep Cakalang pallu kaloa ala aku # Makassar Sul- sel favorit. Makanan dari Makassar Sul sel ini aslinya kuah berwarna hitam dan penyajiannya dengan sambel dan jeruk nipis( tergantung selera sih) tp di resep ini kuahnya berubah jadi agak pedas makanya warnanya gak hitam seperti biasanya tp agak hitam kemerahan dikit karena cabe rawit yg seharusnya di masak utuh sy ikut sertakan di bumbu halus (lupa...😞😞 kurang konsentrasi) tp dgn begitu sy mendapatkan varian rasa pallu kaloa yg baru..🙌🙌 akan tetapi tetap nambahin lagi yg utuh juga😀😀 biar lebih endees. Pallu artinya masak, kaloa = kluwek. Jadi pallu kalo = masak kluwek. #cookoadcommunity_makassaryuk #kulinermakassar #masakansulsel

Bahan - Bahan :

  • 3 ekor ikan cakalang ukuran sedang
  • 2 sdm kelapa goreng (kelap yg sudah di sangrai dan di blender halus)
  • 50 ml air asam
  • 400 ml air
  • 5 bh cabe rawit
  • laos
  • sereh
  • daun salam
  • bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh cabe rawit
  • 3 bh cabe merah
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 bulatan kaloa rendam air panas tiriskan jika airnya sudah dingin

Langkah - Langkah :

  • Siapkan ikan dan bahan lainnya
  • Blender bumbu dan kaloa sampai halus...Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, lengkuas, daun salam dan cabe rawit setelah itu masukkan ikan, air asam dan air... masak hingga mendidih tambahkan kelapa goreng masak sebentar lg kurleb 5 mnit.. cek rasa..😋😋.. angkat D.... Taadaaa
  • Catatan: Air bisa di lebihkan atau di kurangi. Kluwak di resep 2 bulatan sedangkan di foto ada 3 bulatan (ini karena stok terakhir jd di berdayakan sj...he he)


Posting Komentar